美式加牛奶就是拿鐵。拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作爲早餐的飲料。意大利人早晨的廚房裏，照得到陽光的爐子上通常會同時煮着咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有Espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。“拿鐵”是意大利文“Latte”的音譯，代表“牛奶”，拿鐵咖啡是花式咖啡的一種，是咖啡與牛奶交融的極至之作。意式拿鐵咖啡爲純牛奶加咖啡，美式拿鐵則將部分牛奶替換成奶泡，本地的拿鐵多爲此種。
