1、新花生因水分大在果殼上會有大量泥沙，不同於陳花生色澤光華白亮；2、新花生口感溼潤香甜而不同於陳花生乾硬；3、新花生較之陳花生胎衣不易剝除。新花生從高處落下時，由於水分大，落地爲沉悶的沙沙聲，不同於陳花生是一種玉珠落盤般的清脆聲。
