1、檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去髒。也可在鹽水裏浸泡半小時。2、將檸檬晾乾或者擦乾水，然後把檸檬兩頭去蒂，切成薄片。3、用刀尖去除掉每片檸檬中間的籽。4、準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然後放入切好的檸檬片和冰糖。5、倒進高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陳，泡的時間久更好喝）。6、蓋子添加保鮮膜，增加玻璃瓶的密封性。最後貼上標籤，填寫日期。
