機械式和電腦式的區分主要是開關、控制方式不同。前者帶旋鈕，後者是觸控。1、機械式烤箱勝在穩定、耐用、便宜，在食物烤制過程中要密切注意食物的變化，機械的烤箱不能精確調整溫度，只有個大約的溫度值。2、電腦型烤箱是通過電腦芯片來控制箱內的溫度，對溫度控制比較精確，在食物放進去設置好對應的按鍵，啓動工作後即可，無需再進行調整。使用方便、節能，但價格貴也一些。
