三人合夥開店合同協議的書寫步驟如下:1、說明三方的個人信息、姓名、性別、證件號碼、聯繫方式等。2、說明合夥宗旨。3、說明合夥名稱 、主要經營地。4、說明合夥經營項目、範圍。5、說明出資額、方式、期限。6、說明盈餘、工資分配與債務承擔。7、說明入夥、退夥、出資的轉讓。8、說明合夥負責人及合夥事務執行。9、說明合夥人的權利和義務。10、說明禁止行爲。11、說明合夥營業的繼續。12、說明合夥的終止和清算。