由一種或幾種物質的微粒分子、離子或分子集合體等分佈在另一種物質中而形成的混合物。如溶液、膠體、懸濁液和乳濁液等。在分散系中,被分散成微粒的物質稱“分散質”,也稱“分散相”。微粒能在其中分散的物質稱“分散劑”,也稱“分散介質”。按分散質和分散劑的狀態不同,可分成以下幾類:1、固體分散在氣體中的,如煙;2、固體分散在液體中的,如碘酒;3、固體分散在固體中的,如有色玻璃等。