冬佔即是冬令，後世指冬季的氣候。冬字在現代漢語中多用來表示一年四季中的冬季。《說文解字》裏也說：冬是四時盡也，意思是說“冬”是一年四季中最後的一個季節，但這已是它的借用義了。“冬”的本義應該是“終”，就是“終結”的意思。祖國醫學認爲，人類生活在自然界裏，人體的生理功能往往隨着季節不同而有所變化，所謂“天人相應”。冬季是人體“收藏”的季節，適當進補可增強體質、祛病強身、延年益壽。冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補爲主。根據中醫虛則補之，寒則溫之的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力，冬季食補，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。
