橡膠、椰子樹、發財樹、大王棕、香蕉、楊桃等都是不耐寒的植物。耐寒，指耐受寒冷而能生存的特性。組織液和細胞液等處於冰點以下的溫度時，生物表現其耐寒性必須具有高的耐過冷的能力或具有高的耐凍性。對生物這種耐寒性高的狀態稱爲耐寒，耐寒性很低的稱爲不耐寒。動植物個體，一般在夏季活動期多不耐寒，在冬季休眠期則變爲耐寒。在恆溫動物，除冬眠狀態外，由於所產生的熱放散量，待體溫降至一定程度時便產生生理的障礙而凍死等。
