東渡扶桑是指鑑真大師多次東渡日本，最終到達並留下了許多成就的故事。鑑真大師鑑真原姓淳于，14歲時在揚州出家，由於他刻苦好學，中年以後便成爲有學問的和尚，公元742年即唐天寶元年，應日本僧人邀請，鑑真大師先後6次東渡，歷盡千辛萬苦，終於在754年到達日本，並留居日本10年，辛勤不懈地傳播唐朝多方面的文化成就。
