以色列存在地中海型氣候，特徵爲漫長而又炎熱、少雨的夏季，以及相對較爲短暫而又涼爽、多雨的冬季，以色列的氣候是由鄰近的亞熱帶撒哈拉和阿拉伯沙漠地帶、與地中海東部沿岸的亞熱帶溼熱氣候所共同影響的，氣候的狀況在以色列國內各地也有相當差異，並且會因爲各地高度、緯度、以及與地中海的距離而變化。以色列屬於夏季乾熱的地中海型氣候，從海拔2810米的黑門山，一直到降至水平線以下392米的地球最低處死海，氣候區域性明顯，狀況各不相同，海岸平原夏季溼熱，冬季略冷有雨，在山丘區域偶有小雪，在約旦山谷區域夏季
