梅棗是櫻桃品種中最早成熟的，而且果皮爲深紅色，成熟後爲紫紅色，風味酸甜適口，具有非凡的營養價值。而美早櫻桃的果柄特別短粗，成熟時爲紫色，果實比梅棗品種大，口味更好吃甘甜。櫻桃，學名：cerasuspseudocerasus，薔薇科，李亞科，櫻屬植物。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。
