鐵本身是沒有味道的，但是鐵經過氧化以後會散發出味道。鐵是一種化學元素，爲晶體，它的化學符號是Fe，原子序數是26，在化學元素週期表中位於第4週期、第VIII族，是鐵族元素的代表。氧化(oxidation)，狹義的意思爲氧元素與其他的物質元素髮生的化學反應，也是一種重要的化工單元過程。廣義的氧化，指物質失電子(氧化數升高)的過程。
