桑葚一般成熟於春季，南方的桑葚在4月至6月成熟，北方的桑葚在5月底成熟。桑葚果實主要顏色是黑紫色，由許多個小核果組成的，長度通常在2.5釐米左右。桑葚的口感甘甜軟綿，吃完後有股清涼的感覺。桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，爲桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。
