棗樹在冬季的時候會開始休眠，葉子會逐漸落光，枝幹光禿禿的。冬季氣溫較低，棗樹不會繼續生長，而是進入休眠期。此時的它對水分和肥料的需求很少，所以一定不要澆太多水，也不要施肥。直到第二年春天，等到發芽後，開始澆水施肥。
