巴旦木的產地：全球百分之的巴旦木產於美國加州。印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆均有種植巴旦木。生長特點：巴旦木喜地中海型氣候，高溫和日照長，加州中部是世界上少數幾個能成功商業化種植巴旦木的地方。新疆巴旦木較國外的巴旦木含油、含糖量均高，味更爲香甜。新疆巴旦木品種繁多，約有四十多個，分爲五個大家族，分別是軟殼甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚殼甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。
