母雞：是一種家禽，頭小、眼橢圓、嘴尖且硬、毛多而密又長、故又名圓毛母雞。開食遲，採食慢。母雞通常對驚嚇有很大反應，若驚嚇過度會導致幾天不產蛋。一隻母雞年平均產蛋300枚左右，平均出雛率70%以上。母雞的體溫在40.9度與41、9度之間，平均體溫是41、5度。母雞通常把乾草或者軟的植物鋪在一起作爲產蛋的地點。母雞一般最長存活13年。
