農產品增產，社會供給量增加，而社會對農產品的需求量是基本穩定的，所以農產品價格就會下跌，造成增產不增收的現象，即豐產不豐收。因爲大部分農產品是生活必須品，其價格彈性很小，所以當農業豐收時，銷量是比較固定的，農民爲了儘快賣出產品，回收現金，採用了降價措施，實際上並不能提高銷量，反而收入減少得更厲害。所以經濟危機厲害的時候，外國的農場主寧可將產品銷燬，也不出售就是這個道理。農業生產最好保持一個穩定的水平，過高的增長率是有害的。
