材料：小麥麪粉、植物油、鹽。做法：1、 麪粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；2、 然後加冷水揉至成團，案板灑麪粉，繼續揉麪至表面光滑；3、 用保鮮紙把它包好靜置30分鐘；4、 麪糰擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽；5、 將麪皮如摺扇子般摺疊成一條長條；6、 將長條捲起來，盤旋成一個圓形，麪糰靜置10分鐘後按扁；7、 小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎；8、 一面煎成金黃以後再煎另一面，煎好，裝盤即可。
