怎麼鑑別茶樹菇的質量

鑑別茶樹菇質量的方法：

1、觀察顏色，新鮮的茶樹菇的傘柄爲淡淡的杏色，乾燥的茶樹菇的傘柄爲淺棕色；

2、查看菌杆，新鮮的茶樹菇的菇傘完好，而且傘柄豐滿，乾燥的茶樹菇的傘柄乾燥，根部乾淨，沒有發黴的白斑；

3、聞味道，新鮮的茶樹菇，沒有異味或黴味，乾燥的茶樹菇香味濃；

4、觀察根部是否剪過，經過加工挑選的可能是陳年老茶樹菇；

5、查看其整體大小，大小均勻，無雜質，色鮮黃質嫩，無蟲蛀，則質量好。