苦瓜和紅豆一起煮,可以做苦瓜紅豆排骨湯:一、主料:排骨,紅豆,苦瓜,鹽,姜。二、步驟1、準備苦瓜一根,適量紅豆。2、紅豆用水泡軟。3、苦瓜洗淨去囊切厚片,用鹽醃片刻。4、將醃出的苦水倒出,洗淨瀝乾水分備用。5、薑片同冷水入鍋,煮沸。6、放入排骨、苦瓜、紅豆大火再次煮沸,拂去泡沫改小火繼續煮一個小時即可。