原因:過期的火鍋料不能吃,食用過期火鍋料可能會出現不良反應。有很多食品添加劑過期會發生變質等一系列化學反應,火鍋料已經過期時間很久,此時不要再食用。且時間已久,味道也會變差。過期的火鍋底料的危害:1、造成腹瀉。2、損傷咽喉。3、損傷腸胃。