蠅眼的特殊構造和功能使科學家受到啓發，研製出蠅眼透鏡，科學研究和軍事上也有特殊的用途；蠅眼能看見紫外線，但人和其他熱敏元件卻看不見紫外線，所以人們還仿製了測量運動物體速度的光學測速儀。
在生物學上，蒼蠅屬於典型的"完全變態昆蟲"。70年代末統計，全世界的蠅類有64個科3萬4千餘種。主要蠅種是家蠅、市蠅等。
蒼蠅多以腐敗有機物爲食，因此常見於衛生較差的環境。蒼蠅具有舐吮式口器，會污染食物，傳播痢疾等疾病。
臨牀醫學上，活蠅蛆可接種於傷口之中，起殺菌清創。
富含蛋白質的蠅蛆，由於粗蛋白質含量高達60%以上，其蛋白質高於人類大量使用的魚粉，蠅蛆體內更富含人體所需的必需氨基酸，是重要的餌料、飼料，可工廠化生產。
