海蜇是水母，不過海蜇只是水母這個大類中的一種。海蜇是一種水生無脊椎動物，海蜇傘部呈半球形，中膠層厚而堅硬，傘部寬度通常在25~50釐米。海蜇通常是單體營漂浮或游泳生活，極少數種是羣體，主要以浮游生物，小的甲殼類、多毛類甚至小的魚類爲食。海蜇分佈廣泛，在中國南北海域均有產，以浙江沿海產量最多。
