食用仙人掌和普通仙人掌只是口感上的區別。普通仙人掌無毒，它們的花當然也不會有毒，還有一定的保健作用，如果吃仙人掌的花覺得很香，儘可大膽放心食用。可食的花卉很廣，稱爲“花食”，是指用植物花卉烹調而成的食品。大致有月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、藤蘿、百合、扶桑、紫蘇、木槿、梔子、牡丹、芍藥、梅花、桂花、末莉、蘭花、黃花、芙蓉、菊花、金雀花、霸王花、雞蛋花、金銀花、晚香玉、鳳仙花、玉簪花、夜來香、旱金蓮、仙人掌花、仙人球花等等。
