餘熱是指生產過程中釋放出來的可被利用的熱能。主要有高溫廢氣等，餘熱利用可以通過餘熱鍋爐產生蒸汽，推動汽輪機做機械功或發電，也可用來供暖或生產熱水。熱能是生命的能源。人的每天勞務活動、體育運動、上課學習和從事其他一切活動，以及人體維持正常體溫、各種生理活動都要消耗能量。就像蒸汽機需要燒煤、內燃機需要用汽油、電動機需要用電一樣。
