成本沒有發票可以先做一個暫估。
借：原材料
貸：應付賬款—暫估應付賬款
不論是個人還是企業，銷售商品不論是否開具發票，增值稅是不能免的，必須交納，購買方沒有取得發票就不能抵扣進項稅，但是在會計上成本是可以確認的，比如如果有合同，是有合同價的，或者按實際支付金額確認，這都可以。但是在所得稅上沒有發票，沒有合同能證明採購材料價格，這項成本是不可以稅前扣除的。
不想冒稅務風險，採購材料一定要取得發票，可以讓對方去稅務局代開，對方交稅。否則你沒有發票，成本不能扣除，你就得交稅。銷售商品可以不開票，而且收入也可以確認，但稅不能不交，否則查到就是滯納金甚至罰款，嚴重的就是犯罪。
