1、白蘭地和普通白酒的區別在於，選用的材料不同，同屬於蒸餾酒，白蘭地使用的是水果釀製，白酒則使用糧食釀造。2、白酒的標準定義是以糧谷爲主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等爲糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。3、白蘭地是世界著名佳釀，原產於荷蘭。由發酵的生果取出原汁釀製而成，蒸餾時酒精度不能超過85%，一般要達到成熟的白蘭地，必須要在橡木桶裏儲存2年以上。4、白蘭地釀製過程中貯藏期越長其品質越好，一般有五角星來表示老熟程度，每顆星代表5年。
