自制阿膠漿的方法及其步驟:1、將準備好的固體阿膠隔着包裝輕輕敲碎,並將敲碎的阿膠用適量的黃酒浸泡三天。2、將浸泡三天之後的阿膠放入鍋中,並加入適量的水將阿膠熬製成爲液體。3、將敲碎的冰糖加入到熬製成爲液體的阿膠裏面,並攪拌均勻。4、攪拌均勻之後,向其中加入核桃肉和桂圓肉,並邊煮邊進行攪拌二十分鐘左右。5、二十分鐘之後,將熬製好的阿膠漿倒入盛器內,即可完成阿膠漿的自制。