在冰箱的冷凍層裏鋪上保鮮袋，稍微撒上一點乾麪粉待用。包好的混沌，相互保持一定距離，整齊的碼放在撒好粉的冷凍格里，擺滿後，放進冰箱冷凍兩小時，用手捏一下試試是否完全凍硬，確定凍硬了就可以打包裝進保鮮袋，紮好口，冷凍保存。吃的時候可以直接開火坐水，等水快開的時候取出冷凍保存的餛飩，不要解凍，直接開水下鍋煮，下鍋後用勺子背沿鍋底輕推兩下，加蓋煮，待煮沸後揭開鍋蓋，再用勺子背輕推，餛飩全部浮起後大約再煮10分鐘左右即可。
