哈密瓜爛了一點，如果爛的地方是不小心碰傷所致，是可以食用的；如果是因爲存放時間過長而只爛了一點，這樣的哈密瓜不能再吃。因爲其完好的果肉處也已經被細菌感染了。水果發生黴變腐爛，即便把黴變部位去除再食用也未必安全。因爲各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，並在繁殖過程中產生大量青黴，黴菌產生的展青黴可以擴散到果實的其他部位。
