1、苗期管理。苗期管理主要就是發芽到長節的一個時期，這個時間主要就是保證田間沒有間苗以及壯苗，甘蔗栽種下去以後，並不是所有的甘蔗苗都會發芽，會出現間苗，所以要進行及時補苗，以保證田間的苗齊，增加甘蔗產量。
2、伸長期管理。甘蔗的伸長期一般是在六到十月，要注意防澇防旱，伸長期是甘蔗生長最關鍵的時期，這個時候甘蔗正在長節，甘蔗的節長得越長甘蔗長得越高也就越好吃，同時產量也越高，所以在這個時期我們要特別注意施肥，一般情況下，施有助於甘蔗壯節助長的肥料，而且它在這時期所需的養分比較多，所以在施肥的時候要注意一定要適量，不能過多也不能少，過少會導致營養不良產量低，過多則會導致甘蔗壞死或者是沒有糖分。伸長期一般是在六到十月，所以要注意防澇防旱。
3、後期管理。後期的管理主要要注意的就是預防甘蔗的一些疾病、害蟲等，根據甘蔗表現出的不同症狀及時的進行鍼對性的預防和治療，有利於提高甘蔗的最終產量。
4、適時採收。甘蔗前季收穫對於宿根蔗的影響極大，如果收穫過早、土壤乾旱，低溫和乾旱的時間過長，不利於蔗芽的萌發，從而失去活力，也有能受到乾旱的影響，導致死亡，影響到宿根蔗產量和質量，有經驗的蔗農表示，在南方地區在大寒後，立春期間是最適宜留宿根的時期，所以在這時收穫最佳，因爲這時的溫度以及開始回升，而且降雨量也在逐漸增加，溫度和水分皆能滿足甘蔗萌芽所需，促進宿根儘快發株，另外在採收時一定要選擇在晴天進行，如果在陰雨天氣進行採收，病菌會通過雨水從傷口侵入，從而使宿根遭到損壞，影響發株。
