青磚茶在茶的分類裏屬於黑茶，又叫邊銷茶，是由比較老的茶梗和茶葉經發酵壓塊而成，在茶裏面屬於差品。但青磚茶有消解油膩、促進消化的作用，適合內蒙古地區的飲食習慣。青磚茶熬奶茶方法：1、將茶葉加入大鍋中，熬至深紅色；2、清除茶葉，在茶水中加適量鹽；3、加入牛奶、黃油、炒米，小火熬製，待鍋中燒開即可。
