1、含義：皇帝桔是橙與橘的自然雜交種，皇帝桔果形美觀，皮色橙黃至橙紅，皮薄多汁，果肉脆嫩，爽口化渣，清甜低酸，風味獨特，廣受消費者歡迎；
2、形態：常綠小喬木，刺少或無，葉互生，橢圓形，頂端短尖，基部寬楔形，有透明的油點，葉柄短，有狹翅，頂端有關節；
3、主要特點：樹冠圓頭形，樹勢中等，枝梢細硬，具短刺，果實扁圓或球形，大小中等，果皮光滑，未充分成熟前色澤橙黃，充分成熟後桔黃，果皮脆嫩較薄，汁胞柔軟；
4、歷史：相傳當年武則天派遣大臣前往新州禮拜六祖，當地鄉親以柑相贈，大臣回京後獻給皇帝品嚐，武則天嘗後讚譽有加，遂令新興縣每年進貢，貢柑之名由此而來，因是皇帝極其喜愛之水果，新興貢柑又稱皇帝桔。
