爲什麼我吃不了辣椒

原因：辣只是一種體表刺激。就象有人很耐燙，有人很不怕痛一樣，是可以後天鍛鍊的。只取決於皮膚或粘膜的感受器對刺激的敏感度，和神經中樞對刺激信號的處理。和體內的生化反應無關。

解辣方法：1、醋：吃辣時喝適量的醋有助消除辣意。加少許酸醋類食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。

2、以甜制辣：如誤嚼辣椒中的辣子，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火燙感。