材料準備:青椒300克、筒子骨500克、當歸50克、生薑50克、大蒜6瓣、豆豉5克。做法:1、將筒子骨洗淨,鍋內水燒開,焯去血水後撈出。2、當歸、姜、筒子骨放入高壓鍋中壓15分鐘。3、青椒拍碎,切開,放入國內翻炒,加入大蒜,豆豉至7分熟。4、把壓好的筒子骨和青椒一起翻炒,放醬汁調色,少量鹽。