1、根：根由3部分組成，分別是根頸、塊根、鬚根。根頸，區別於“根莖”，根頸是根，根莖是莖，是根的最上部，顏色較深，着生有芽。塊根由根頸下方生出，肉質，粗壯，呈紡錘形或長柱形，粗0.6至3.5釐米，外表淺黃褐色或灰紫色，內部白色，富有營養，塊根一般不直接生芽，斷裂後卻可萌生較小的新芽。
2、芽：叢生在根頸上，肉質，冬季在地下越冬，春初隨氣溫上升，萌芽出土，初生時水紅色至淺紫紅色，也有黃色的，長出地面後，顏色加深，一般成爲深紫紅色，外有鱗片保護。
3、莖：由根部簇生，高約50至110釐米，草本，莖基部圓柱形，上端多棱角，有的扭曲，有的直伸，向陽部分多呈紫紅暈。
4、葉：下部的二回三出羽狀複葉，即葉的末端由3片小葉組成一束葉，兩側又各有一束葉，兩側的每一束葉通常情況下由4片小葉組成。
5、花芽：芍藥的芽爲混合芽，屬地下芽類型，萌發後伸出地面既抽桂長葉，又展蕾開花。
