自制的油辣椒太辣的話可以多加面,加點鹽。家庭自制辣椒油的步驟如下:原料:乾紅辣椒、熟芝麻、花椒、大料、桂皮、小茴香。做法:1、將幹辣椒表面浮土擦乾淨,可將廚房紙弄潮,輕輕擦拭辣椒表面即可。2、將幹辣椒剪成小段,大料和桂皮掰成小塊。3、全部材料放入鍋中(不要放油),小火加熱,不斷翻炒。4、炒約4、5分鐘,待有香味飄出即關火,再翻炒一會兒至降溫(注意別炒糊了)。5、待晾涼後,將全部材料放入攪拌機中,打成粉即