先雙手持桔子（桔子把兒在下邊），然後把拇指放在桔子臍處，之後用拇指按破皮，接着把桔子整體掰開（不完全分開）四瓣，最後剝皮。橘子是多年生芸香科植物的果實，中國也是橘樹的主要發源地之一。中國古人食用橘子，並且將野生橘樹進行人工栽培，歷史悠久。
