釣魚用的小麥蛋白過期了還能用，小麥蛋白即作物小麥中所含有的蛋白質，根據溶解度，小麥蛋白質可分爲溶於水的清蛋白、溶於鹽溶液而不溶於水的球蛋白、溶於乙醇溶液的醇溶蛋白、不溶於中性鹽溶液或乙醇的谷蛋白，小麥蛋白含量與加工品質密切相關，不同用途的小麥麪粉對小麥蛋白質含量要求不同，並且蛋白質質量決定着小麥的食品加工品質，釣魚用的小麥蛋白過期也不影響使用。
