銀耳蓮子湯的做法：主料：銀耳、蓮子、紅棗。輔料：冰糖。步驟如下：1、將銀耳用冷水泡15分鐘，待泡發後，去粗蒂，切小塊備用；2、鍋中倒入清水，放入蓮子大火燒10分鐘；3、將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘；4、轉小火煮1個小時，不時的攪拌，防止銀耳粘鍋，最後加入冰糖調味即可。
