木炭是由木材經過不完全燃燒所產生的的固體，其用途很廣，可當做燃料，金屬煉製時，可用作覆蓋劑保護金屬不被氧化，也是電爐冶煉的還原劑。在化學工業上，木炭也經常用作二硫化碳和活性炭等的原料。同時也用於水的過濾、液體的脫色和製備火藥等，除此之外，木炭在研磨、繪畫、化妝等各方面也有應用。但是，木炭燃燒是會產生一氧化碳，一氧化碳是一種無色、無臭、無刺激性的有毒氣體，會導致人體中毒甚至窒息死亡，因此，將木炭用作燃料的時候一定要保持室內通風。
