混子，又稱鯇魚、草魚、草青等，屬於鯉科。紅燒混子混子500G，還有生薑和蒜子，生薑一小塊，蒜三個，洗乾淨備用。隨後再將鹽把魚醃10至15分鐘左右，後再拿出來。再將生薑和蒜還有魚都切好，生薑蒜切成末。將它們放在一起用手拌一下。再將鍋裏面加入2.5茶匙的香油，翻炒一下，直到魚變白。魚變白了以後再倒入醬油。隨後再加入一小勺的醋，還有一勺白糖，均勻的拌一下。最後在倒入水，蓋上鍋蓋，中火燜3至5分鐘，揭開鍋蓋後在稍微的拌一下就可以盛入盤子裏面了。
