1、雞胚就是雞的胚胎，是研究動物發育的重要模型，已被大量用於發育生物學的研究。對雞胚的研究可以追溯到古希臘著名的博物學家亞里士多德，之後被很多生物學家予以深入的研究。現在對雞胚發育的過程已有清楚的瞭解和認識。雞胚在疫苗的開發和研究中有着不可替代的作用；2、受精後具有生物活性的雞胚，可以通過用燈光照射判斷，觀察到有血絲的則是活雞胚。
