揮發性的實質是個沸點的問題，沸點大，難揮發，沸點小，易揮發。分子晶體，分子間作用力大小決定了物質的沸點高低。分子間作用力，受分子的極性，氫鍵和分子量綜合影響。 揮發性是指化合物由固體或液體變爲氣體或蒸汽的過程。物理性質之一。一種物質的揮發性是指它從液體或固體變成氣體的傾向。有一類被稱爲揮發性有機物的污染物，這些化合物一旦暴露到空氣中就會迅速地從液體或固體變成氣體。一種物質越容易揮發，越有可能消失到空氣中。 物質的揮發性強弱，主要取決於構成這種物質的粒子間的作用力即化學鍵、範德華力及粒子的相對分子質量有關，這也是決定液態物質沸點的決定性因素。當然也與外界條件如壓強、飽和蒸汽壓等有關。
