新鮮玫瑰茄熬成玫瑰花醬的步驟如下:1、準備若干玫瑰茄,一碗水和一百克冰糖;2、將玫瑰茄洗乾淨,去核備用;3、將一百克冰糖放入鍋中,加水燒開;4、待冰糖煮化後加入玫瑰茄,用筷子攪拌不讓糊底;5、二三分鐘玫瑰茄煮化後關火,冷卻後裝瓶保存即可。