產婦可以吃孔雀蛋，孔雀蛋屬於蛋類，含很高的營養價值，蛋白質、鋅和鈉的含量較高，脂肪含量較低，是良好的低脂高蛋白食源，也是人體補鋅的良好食源，適合兒童、老人、產婦婦等食用。孔雀蛋的營養食用價值並不比孔雀肉的營養食用價值低喲。據有關研究，一個孔雀蛋的含硒量相當於700個雞蛋的含硒量。而硒元素對人體有十大功效。既然孔雀蛋的營養食用價值如此之高，那麼我們應該怎麼製作，才能讓孔雀蛋發揮它最大的營養價值呢。煮着吃是孔雀蛋的最佳吃法，兒童吃的話，最好選擇蒸蛋羹、蛋花湯，使蛋白質鬆解，促進兒童消化吸收。
