很小的羅非魚可以吃，羅非魚是一種蛋白質含量非常高的魚類食物，還含有大量的不飽和脂肪酸，是營養豐富的魚肉，被譽爲未來動物性蛋白質的主要來源之一。羅非魚是我國主要養殖水產品。其肉質鮮美，少刺，蛋白質含量高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高。羅非魚因以上特點而深受人們喜愛，素有“白肉三文魚”、“21世紀之魚”之稱，近年已成爲養殖、加工、出口的熱點之一。目前,羅非魚的養殖主要集中在廣東、廣西.海南等溫度較高的地區，以池塘精養爲主。除了內銷外,部分企業利用羅非魚製作魚片、魚排等出口國外,爲優良養殖品種。
