鴨腸怎麼吃共有4步,鴨腸可做成幹鍋鴨腸、泡椒滷鴨腸、鴨腸火鍋。以下是幹鍋鴨腸的具體操作步驟: 操作/步驟 1、準備食材 鴨腸用開水汆燙後切段,青紅椒切段,蔥薑蒜切末備用。 2、放入輔料 鍋燒熱,將鴨腸放進去幹炒,用筷子不停攪拌,將水分炒幹。 3、爆香姜蒜片 油鍋燒熱,爆香姜蒜片,加入青紅椒稍微炒至微微變軟。 4、倒入鴨腸 倒入鴨腸,翻炒至油滑,加入鹽、油,翻拌均勻即可出鍋。