三花茶是金銀花、菊花、茉莉花爲主材的茶。三花茶是一種藥茶，主要功效是降火，清熱解毒，可治療風熱感冒，咽喉腫痛等。金銀花10克，菊花5克，茉莉花3克3味放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶泡10-15分鐘即可代茶頻飲，可續水。可清熱解毒，適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。
