二氧化碳吸收速率代表吸收操作中單位時間、單位相際接觸面積所傳遞的溶質的量，而且是設計吸收設備的重要依據；並且也是影響植物光合和呼吸作用的一個因素。二氧化碳是一種碳氧化合物，常溫常壓下是一種無色無味或無色無嗅而略有酸味的氣體；而且二氧化碳一般可由高溫煅燒石灰石或由石灰石和稀鹽酸反應制得，主要應用於冷藏易腐敗的食品、作致冷劑、製造碳化軟飲料和作均相反應的溶劑等。
